? Nguyên liệu:
Đế bánh bông lan
- Filling khoai lang: 600g khoai lang hấp, 20g bơ nấu chảy, 20g mật ong, 250 kem tươi
- Trang trí: kem tươi, lát khoai lang, bạc hà, khoai lang khô
1. Cắt đế bông lan thành miếng vừa với hộp đựng bánh
2. Phần đế bông lan thừa sát qua rây thành bột
3. Đánh kem tươi bông khoảng 70% thì cho 1 phần kem ra bát khác, phần còn lại đánh bông hoàn toàn 100%
4. Cho bơ nấu chảy và mật ong vào khoai lang hấp, dằm khoai lang và trộn đều các nguyên liệu sau đó cho kem đánh bông 70% vào trộn
5. Cho filling khoai lang lên trên đế bánh bông lan, sau đó phủ 1 lớp kem đánh bông hoàn toàn lên trên filling khoai lang. Rắc phần bột bông lang lên trên mặt trên cùng của bánh, phun kem tươi, đặt lát khoai lang, khoai lang khô và bạc hà lên trên
